據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年全世界吃掉了15000萬(wàn)噸水產(chǎn)品。其中，中國(guó)作為美食大國(guó)，吃掉了水產(chǎn)品總量的38%，咱們一個(gè)國(guó)家吃掉的海鮮比其他五大洲吃掉的總和還要多。

但是中國(guó)的內(nèi)陸城市想吃到新鮮的海鮮并不容易，如將水產(chǎn)品放置下常溫儲(chǔ)存，2~3天水產(chǎn)品就會(huì)開(kāi)始散發(fā)異味。這就需要專業(yè)的海鮮冷庫(kù)來(lái)輔助。海鮮冷庫(kù)簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是用冷庫(kù)來(lái)貯藏海鮮產(chǎn)品的和水產(chǎn)品等，由于海鮮所需貯藏的溫度較低，儲(chǔ)存溫度需在-23攝氏度以下，所以海鮮冷庫(kù)又可稱為海鮮冷凍庫(kù)、海鮮速凍庫(kù)等。低溫有助于保持海鮮原有的品質(zhì)和風(fēng)味，可加大延長(zhǎng)海鮮的保鮮時(shí)間，使極易腐爛的海鮮產(chǎn)品可延長(zhǎng)保鮮儲(chǔ)存3至6個(gè)月以上。

海鮮冷庫(kù)對(duì)溫度的要求較嚴(yán)格。一般海鮮適宜保存的溫度在-25℃左右，大馬哈魚(yú)、鯡魚(yú)、鱒魚(yú)、鯖魚(yú)等這類魚(yú)脂肪含量較高的水產(chǎn)品則需在-30℃以下儲(chǔ)存。且需穩(wěn)定在這個(gè)溫度，溫度如果突然變化就有可能導(dǎo)致海鮮腐爛變質(zhì)。因?yàn)樗泻ｕr都是在一個(gè)密封的環(huán)境當(dāng)中，如果發(fā)現(xiàn)不及時(shí)的話，一個(gè)變質(zhì)的海鮮就有可能影響整個(gè)冷庫(kù)海鮮的質(zhì)量，所以說(shuō)溫度的控制對(duì)海鮮冷庫(kù)來(lái)說(shuō)十分重要。

海鮮冷庫(kù)保鮮時(shí)間長(zhǎng)，海鮮冷庫(kù)的特點(diǎn)就是把海鮮的鮮味能夠保存很長(zhǎng)的時(shí)間，從而提高海鮮銷售時(shí)間，增加漁民的收益，進(jìn)而可以錯(cuò)開(kāi)銷售旺季和淡季，在淡季的時(shí)候銷售提高漁民的收入水平。

上海蘇世冷氣是一家集專業(yè)設(shè)計(jì)海鮮冷庫(kù)、制造海鮮冷庫(kù)、維修海鮮冷庫(kù)、保養(yǎng)海鮮冷庫(kù)為一體的綜合性制冷設(shè)備工程有限公司，本公司設(shè)計(jì)制造的保鮮冷庫(kù)適用于貯藏凍水產(chǎn)、凍海鮮、果蔬、蛋類、禽類、冷凍肉、醫(yī)藥冷藏、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)等各個(gè)行業(yè)。

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